香港的食物標籤(三)

到超市購物，大家一定要謹記以下3個步驟：
1.  留意包裝上的食物成分表
2.  注意包裝上的食物聲稱
3.  留意包裝上的食物及營養標籤

• 根據香港食物安全中心的指引，各預先包裝的食品均需附上食物成分表。而這類食物成分表內除了會註明該食品的成份外，亦會以其成份的含量多少以先後次序排列表示。含量越多的的成份，會排列在較前的位置；而含量較少的成份，則會放在後面。故此，若食物成分表中，油、鹽或糖類排在較前位置，表示食物不是健康之選

• 如包裝上標示低脂、Light、Lite、Fat free、Reduced fat的字樣，有機會代表產品的脂肪含量較一般同類產品 / 自己公司的其他產品為低，但要留意Light這字眼不一定代表低脂，可能是指味道或顏色較淡
  
• 不含膽固醇(Cholesterol-free)不等於不含脂肪(Fat-free)，尤其是飽和脂肪。可能產品的其他脂肪類別和熱量也高
• 百分百天然 (100% Pure)、無添加糖 (No Sugar Added)、輕怡 (Light)等字樣代表食品的糖份較低，加入代糖或不含糖份，但產品可能含天然糖份及高熱量
• •減低鹽份(Reduced sodium)的產品可能只是比一般同類產品少鹽份，含鹽量仍高
  
  
  
  故此，我們均需注意包裝上的食物標籤，以防萬一！