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2011年5月25日

香港的食物標籤(三)

到超市購物,大家一定要謹記以下3個步驟
1.  留意包裝上的食物成分表
2.  注意包裝上的食物聲稱
3.  留意包裝上的食物及營養標籤

  • 根據香港食物安全中心的指引,各預先包裝的食品均需附上食物成分表。而這類食物成分表內除了會註明該食品的成份外,亦會以其成份的含量多少以先後次序排列表示。含量越多的的成份,會排列在較前的位置;而含量較少的成份,則會放在後面。故此,若食物成分表中,油、鹽或糖類排在較前位置,表示食物不是健康之選
  • 如包裝上標示低脂、Light、Lite、Fat free、Reduced fat的字樣,有機會代表產品脂肪含量較一般同類產品 / 自己公司的其他產品為低,但要留意Light這字眼不一定代表低脂,可能是指味道或顏色較淡
  • 不含膽固醇(Cholesterol-free)不等於不含脂(Fat-free),尤其是飽和脂肪。可能產品的其他脂肪類別和熱量也高
  • 百分百天然 (100% Pure)、無添加糖 (No Sugar Added)、輕怡 (Light)等字樣代表食品的糖份較低,加入代糖或不含糖份,但產品可能含天然糖份及高熱量
  • 減低鹽份(Reduced sodium)的產品可能只是比一般同類產品少鹽份,含鹽量仍高



    故此,我們均需注意包裝上的食物標籤,以防萬一!

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