水果類

功能及特點：
²         含豐富維他命A和C，及各類礦物質、纖維素；
²         能維持細胞和人體之正常機能；
²         增強身體抵抗力；
²         有效預防便秘；
²         功能大致上與蔬菜相約；
²         1份水果等於拳頭大小的份量；

²         每日最好有一份含豐富維生素C的水果，如：橙、柚、柑、奇異果、木瓜等；

²         新鮮水果的營養素較罐頭水果或涼果豐富，而且糖份亦較低；

²         原個水果比果汁的營養更佳，而且熱量亦較低；

²         乾果也是不錯的選擇，但要注意避免過量進食；

²         少選擇高脂肪或高糖份的水果，如：椰子、牛油果、榴槤、芒果、荔枝等；

建議每日攝取量： (香港的建議份量)


   3歲或以下：每日1/2至1份
         3至6歲：每日1份         
       6至12歲：每日1至2份
     12歲以上：每日2-3份


計算水果份量時，可包括：

• 新鮮、冷藏或罐頭水果
• 沒有添加糖或鹽的果乾和乾棗類
• 沒有添加糖的純果汁

 1份水果

• 兩個 小型水果 (雞蛋般大小) (如：布、奇異果)。
• 一個 中型水果 (拳頭般大小) ( (如：橙、蘋果)。
• 半個 大型水果 (如：香蕉、西柚、楊桃、火龍果、木瓜)。
• 半杯 水果塊或漿果 (如：西瓜、皺皮瓜、蜜瓜、車厘子、士多啤梨)。
• 半杯 其他種類的水果 (如：提子、荔枝)。
• 1/4杯 或 一湯匙 沒有添加糖或鹽的乾果 (如：提子乾、西梅乾)。
• 3/4杯 或 180毫升 沒有添加糖的鮮果汁 (如：鮮橙汁連果肉)。
• 2件沙田柚
• 10粒大提子、龍眼或車厘子

註：一杯=240毫升

*  鮮果汁會流失纖維素，熱量及糖分可較鮮果多逾一倍，故不建議取代吃水果，而牛油果、椰子及榴槤因脂肪含量多，不宜多吃

*  因世界各地政府對個人每日的醣份攝取量均有不同的建議，故大家於網上 / 各書籍所搜尋的換算表均有不同。建議大家以進食各類水果後，以其血糖值作準。